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平成22年6月12日(土)~13日(日)に佐賀市にて行われる食育推進全国大会を成功させようと 日々頑張ってます♪
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興味深い記述をみつけましたのでいくつか引用、紹介したいと思います。

群馬大学教育学部教授の高橋久仁子氏が提供されている情報です。

●いわゆる「健康食品」の問題性

健康食品とは味わいや香り、おいしさなどを期待することなく、何らかの保健効果
期待して経口摂取する製品のこと。

明確な定義はありません。「健康食品」「栄養補助食品」のほか、「健康補助食品」と呼ぶ業者もいます。

医薬品を連想させる錠剤やカプセル、粉末等の形態をした製品を「サプリメント」と呼び分ける人も
いますが特別な決まりは何もありません。

表向きはあくまでも「食品」なので、効能、効果は表明できません。そこで、効用を「暗示」する
工夫を凝らした宣伝広告を行う製品がほとんどです。

そして、健康になれるかのような情報は発信するけれども、健康を害する事例については黙して語らない
のが「健康食品」の世界です。

************************************************************

ここまででいかがですか?
サプリメント、飲んでますか?

・・・私はビタミン剤とか飲んじゃってます^^;

過度の期待はしていませんが日頃から明らかに摂取できていないと思われるものなので・・・と言い訳。

はい、次っ(;´∀`)

●「バランス栄養食」でも脂肪エネルギー比率は50%

包装表面に「バランス栄養食」と書かれた食品が市販されています。


-----------------------------------------------------
バランス栄養食成分表示

栄養成分表示4本(81g)当たり
エネルギー     400kcal
タンパク質     8.2g
脂質         22.2g
糖質            42g
 
以下続く・・・
------------------------------------------------------

・・・といったような表示がされていると思います。

しかし栄養成分表示をよく見る人は多くないと思います。

「バランス栄養食」という文字だけ読んで「これを食べるとバランスのとれた食事の
代わりになる」と勝手に思い込んでしまう人が多いようです。

バランス栄養食」とはいかなるものかについて何の決まりもありませんから、このメーカーが
そう書くのは自由であり、「バランスの取れた食事になるであろう」と勝手に期待する方が間違っているのです。

とは言え、脂肪エネルギー比率が50%という食品を「バランス栄養食」というのは、少々問題
ではないでしょうか。ちなみにこのエネルギー比率はドーナツにほぼ匹敵します。

************************************************************
これはきっとあの有名な食品ですね。。。
私も多忙な職の仕事の時はこの食品だけって時もありました^^;

ここで「?」は脂肪エネルギー比率。


食事摂取基準では、脂質の摂取量を重量(g)ではなく、摂取した総エネルギーに対する
脂質由来のエネルギーの割合である「脂肪エネルギー比率(%)」として表しています。

・・・ますますわからんwww

摂取エネルギーに占める脂肪の割合のことらしいです。

で、どうやって求めるかというと

脂質量(  )g×9kcal÷総エネルギー(  )kcal×100=脂肪エネルギー比率(%)

これに上の数字をあてはめてみると
22.2g×9kcal÷400kcal×100=49.95≒50%

Σ(・Д・ノ)ノ  ごっ・・・50%ですね!!!

ちなみに。
成人の場合、脂肪エネルギー比率の望ましい摂取基準は20歳代までは20%以上30%未満。
30歳代からは20%以上25%未満といわれています。

比率が30%を超えることが続くと肥満や高脂血症などの生活習慣病の要因となるのです!

食事ができていないからと某バランス栄養食に頼っていると・・・いことになりそうです。。。

~まとめ~

「ヘルシー」と噂される食品を次々に食べても「ヘルシーな食生活」にはならないんです。

「健康食品」錠剤を飲んでも健康は買えないのです。

健康維持・増進の三要素は「栄養運動休養」です。

「米飯、汁、肉か魚の一皿、野菜の一皿」または

「主食としての穀類、主菜としての動物性食品、副菜としても植物性食品」をそろえて

適量食べることが食生活の基礎・基本です。

煮る、焼く、炒めるなど、簡素な方法で生鮮食品を調理した食材そのものが判別できるような

食事を適度な量で食べることを土台とし、状況に応じて柔軟に食べることの大切さを家庭や

教育現場などで伝えていきたいものですね。


§おしまい§

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無題
サプリは、今「ブルーベリーエキス」と花粉症に効くと言われている「てん茶エキス」を飲んでます。

最近は意識して野菜や果物を食べるようにしています。
以前は7~8種類のサプリを飲んでいたので、その頃に比べたら、少しは改善してきたかなと思います。

カロリー○○○も、完全じゃないんですね。
表示は大切だけど、表示ばかりに気を取られては行けないんですね。
はし☆ 2010/02/02(Tue)21:45:52 編集
無題
花粉症!私もです。。。

やっぱり食事からいろんなものは摂るのが
一番ですよね^^
紫音 2010/02/03(Wed)09:07:39 編集
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